PDF Rezept Einstellungen

Bitte konfiguriere die Einstellungen für die PDF-Rezeptgenerierung.

Rezeptbild im PDF anzeigen.
Schritte im PDF anzeigen.
Bitte wähle die Schriftgröße für das PDF.
Portions Portions Portions

Dinkelvollkornbrot ohne Hefe

Zutaten

  • 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60 Gramm Sesamkörner
  • 70 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 500 Milliliter Buttermilch
  • 30 Milliliter Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
2min
Ingredients on this step
Dinkelmehl
Sesamkörner
Salz
Backpulver
Dinkelvollkornmehl
Sonnenblumenkerne

Mehl, Salz, Backpulver, Sesam und Sonnenblumenkerne mischen.

Schritt 3
5min

Buttermilch, Öl und Honig verrühren und mit der Mehl-Körner-Mischung zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten (Vorsicht, der Teig ist klebrig). Eine Kastenform fetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Schritt 4
52min

Teig in die Kastenform geben und die Teigöberfläche mit einem feuchten Messer längs einschneiden.
Das Brot für 10 Minuten bei 200 Grad und danach 40 Minuten bei 150 Grad backen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 398.6 g
Energie 2948.5 kcal
Fett 91.6 g
Ballaststoff 43.4 g
Protein 116.2 g
Gesättigte Fette 13.6 g
Natrium 3290.2 mg
Zucker 43.9 g
Time 60 Minuten
Portions 1 Stück