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Portions Portions Portions

Pikante Enchiladas mit Hähnchen

Zutaten

150 Gramm rote Paprikaschote(n) rote Paprikaschote(n)
80 Gramm Zwiebel Zwiebel
125 Gramm Kidneybohnen a.d. Dose Kidneybohnen a.d. Dose
100 Gramm Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr. Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.
400 Gramm stückige Tomaten stückige Tomaten
100 Milliliter Wasser Wasser
1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne
180 Gramm Tortilla(s) Tortilla(s)
200 Gramm Schmand Schmand
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 Gramm Hähnchengeschnetzeltes Hähnchengeschnetzeltes
150 Gramm gelbe Paprikaschoten gelbe Paprikaschoten

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
rote Paprikaschote(n)
Zwiebel
Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.
Kidneybohnen a.d. Dose

Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Käse reiben.

Schritt 3
4min
Ingredients on this step
stückige Tomaten
Wasser
MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne
Tortilla(s)
Schmand

In einem Messbecher stückige Tomaten und Wasser mit 1 EL MAGGI FOOD TRAVEL Fix für Tex-Mex Chili con Carne verrühren. Die Tortilla Fladen mit je 1 EL Schmand bestreichen und mit etwas Käse bestreuen.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Hähnchengeschnetzeltes
MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne

In einer Pfanne in heißem Öl das Geschnetzelte goldbraun anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben und mitbraten. Kidneybohnen dazugeben. Den restlichen Beutelinhalt MAGGI Food Travel Fix für Tex-Mex Chili Con Carne darüberstreuen, alles gut vermischen und ca. 3 Min. weiterbraten.

Schritt 5
25min
Ingredients on this step
Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.

Die Hähnchen-Gemüse Mischung etwas abkühlen lassen und dann auf die vorbereiteten Tortillas verteilen. Noch 1-2 EL der Tomatensauce auf der Füllung verteilen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Die restliche Sauce sowie den restlichen Käse darüber geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. überbacken.

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Kohlenhydrate 49.2 g
Energie 660.7 kcal
Fett 34.3 g
Ballaststoff 7.7 g
Protein 36.8 g
Gesättigte Fette 17.3 g
Natrium 1513.6 mg
Zucker 12.1 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portion