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Couscous Salat mit Fetakäse

Zutaten

  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
  • 150 Gramm Couscous
  • 60 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 100 Gramm Tomaten
  • 200 Gramm Salatgurke
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 100 Gramm Fetakäse
  • 1 Esslöffel Minze, gehackt
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1 etwas Salz
  • 1 Esslöffel Petersilie, gehackt

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Wasser

Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
Couscous

MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen. Couscous einrühren, ca. 5 Min. ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern.

Schritt 3
12min
Ingredients on this step
Limettensaft
Fetakäse
Minze, gehackt
Petersilie, gehackt
Tomaten
Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Salz
Salatgurke
Olivenöl

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Salatgurke waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Frühlingszwiebeln und Tomaten zum Couscous geben. Olivenöl und Limettensaft zugeben und untermischen. Feta-Käse in Würfel schneiden. Mit Minze und Petersilie untermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und abschmecken.

Dazu schmecken Minutensteaks oder gebratene Hähnchenbrustfilets.

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Kohlenhydrate 8.2 g
Energie 204.3 kcal
Fett 16.4 g
Ballaststoff 1.6 g
Protein 5.5 g
Gesättigte Fette 6 g
Natrium 347.6 mg
Zucker 4.5 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen