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Balilah (Kichererbsensalat)

Zutaten

  • 1 Einheit Zitrone(n)
  • 10 Stängel glatte Petersilie
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 530 Gramm Kichererbsen
  • 2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Teelöffel Agaven-Dicksaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Zitrone(n)

Zitrone mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Saft dabei auffangen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
glatte Petersilie
Frühlingszwiebeln
Kichererbsen

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
Wasser
Olivenöl
Pfeffer a.d. Mühle
Agaven-Dicksaft
Kreuzkümmel, gemahlen

MAGGI Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen. Den aufgefangenen Zitronensaft zugeben. Kreuzkümmel, Pfeffer und Agaven-Dicksaft unterrühren. Olivenöl unterschlagen. Das Dressing mit den Salatzutaten mischen.

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Kohlenhydrate 32.1 g
Energie 323.2 kcal
Fett 16.1 g
Ballaststoff 7.6 g
Protein 11 g
Gesättigte Fette 2.4 g
Natrium 400.8 mg
Zucker 6.9 g
Time 15 Minuten
Portions 3 Portionen