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Pikante Spaghetti mit rotem Pesto

Zutaten

  • 2 Liter Wasser
  • 4 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe
  • 175 Gramm Spaghetti
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 1 Stängel Basilikum
  • 100 Gramm Tomate(n)
  • 30 Gramm schwarze Oliven, entsteint
  • 30 Gramm Parmesan
  • 25 Gramm Pinienkerne
  • 75 Gramm Tomaten, getrocknet in Öl
  • 50 Milliliter Olivenöl
  • 2 Teelöffel Maggi Würze
  • 1 etwas Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Spaghetti
MAGGI Gemüse Brühe
Wasser

Wasser aufkochen und MAGGI Gemüse Brühe einrühren. Spaghetti hinzugeben und nach Anweisung auf der Packung kochen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
schwarze Oliven, entsteint
Tomate(n)
Parmesan
Basilikum
Knoblauchzehe(n)

In der Zwischenzeit Knoblauchzehe(n) schälen, Basilikumblätter abzupfen und waschen. Tomaten waschen und halbieren, Oliven halbieren. Parmesan grob hobeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anbraten.

Schritt 3
2min
Ingredients on this step
Tomaten, getrocknet in Öl
Knoblauchzehe(n)
Olivenöl
Maggi Würze
Pinienkerne
Basilikum

Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und die Hälfte des Basilikums zu einem sämigen Pesto pürieren. Mit MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 4 2min
Ingredients on this step
Parmesan
Spaghetti
Tomate(n)
schwarze Oliven, entsteint
Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

Mit einer Kochzange die Spaghetti zwirbeln und auf dem Teller drapieren. Mit Pesto, Tomaten, Oliven, Parmesan, restlichem Basilikum und Chili-Flocken garnieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 84.1 g
Energie 805.5 kcal
Fett 39.9 g
Ballaststoff 17.5 g
Protein 26.1 g
Gesättigte Fette 8.1 g
Natrium 2668 mg
Zucker 16.1 g
Time 15 Minuten
Portions 2 Portionen