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Einfache Kartoffelcremesuppe

Zutaten

1 etwas Salz Salz
1 Kilogramm Kartoffeln Kartoffeln
90 Gramm Möhren Möhren
120 Gramm Sellerieknolle Sellerieknolle
200 Gramm Lauch Lauch
100 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
1 etwas Pfeffer Pfeffer
1 etwas Muskatnuss Muskatnuss
2 Esslöffel Butter Butter
1500 Milliliter Wasser Wasser
6 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas MAGGI Gemüse Brühe

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Kartoffeln
Möhren
Sellerieknolle
Lauch

Kartoffeln, Möhren und Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
12min
Ingredients on this step
Butter

In einem großen Topf Butter zerlassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr Zwiebeln ca. 7 Min. andünsten. Möhren, Sellerie und Lauch zugeben und bei hoher Wärmezufuhr ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 3
28min
Ingredients on this step
Pfeffer
Muskatnuss
Wasser
Salz
MAGGI Gemüse Brühe

1,5 l Wasser zugießen. MAGGI Gemüse Brühe und Kartoffeln zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 31.3 g
Energie 189.8 kcal
Fett 4.5 g
Ballaststoff 4.5 g
Protein 4.9 g
Gesättigte Fette 2.8 g
Natrium 1028.2 mg
Zucker 5.4 g
Time 50 Minuten
Portions 4 Portion