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Afrikanische Gemüsesuppe

Zutaten

  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 100 Gramm Kartoffeln
  • 90 Gramm Möhren
  • 1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
  • 300 Gramm Weißkohl
  • 100 Gramm Tomaten
  • 100 Gramm Okraschoten
  • 1200 Milliliter Wasser
  • 1 etwas Cayennepfeffer
  • 3 Esslöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
  • 2 Teelöffel Erdnusscreme
  • 1 etwas Zitronenmelisseblättchen

Zubereitung

Schritt 1
12min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Kartoffeln
Tomaten
Möhren
Weißkohl
Okraschoten

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Spalten schneiden. Okraschoten putzen und waschen.

Schritt 2
35min
Ingredients on this step
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
Wasser

In einem Topf ohne Fett die Zwiebeln, die Kartoffeln, die Möhren und den Weißkohl andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt ca. 25 Min. garen. Das restliche Gemüse zugeben und weitere 5 Min. garen.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Zitronenmelisseblättchen
Cayennepfeffer
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Erdnusscreme

Die Suppe mit Erdnusscreme, MAGGI Würzmischung 1 und Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Die Suppe in Tellern verteilen und mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

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Kohlenhydrate 14.6 g
Energie 115.1 kcal
Fett 3.7 g
Ballaststoff 7.2 g
Protein 5.2 g
Gesättigte Fette 0.7 g
Natrium 31.9 mg
Zucker 8.8 g
Time 50 Minuten
Portions 3 Portionen