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Maronen-Serviettenknödel (vegan)

Zutaten

150 Milliliter Sojadrink, ungesüßt Sojadrink, ungesüßt
1 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon MAGGI Bio Gemüse Bouillon
200 Gramm Laugenbrötchen Laugenbrötchen
100 Gramm Maronen (gekocht u. vakuumverpackt) Maronen (gekocht u. vakuumverpackt)
5 Stängel Petersilie Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Sojadrink, ungesüßt
Laugenbrötchen
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
Maronen (gekocht u. vakuumverpackt)
Petersilie

In einem Topf Sojadrink erwärmen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Laugenbrötchen in Würfel schneiden. Maronen fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2
21min

Brötchen mit den Maronen und der Petersilie vermischen. Mit dem gewürzten Sojadrink übergießen, gut vermengen und ca. 15 Min. quellen lassen. Die Masse länglich auf einen großen Bogen Frischhaltefolie verteilen und zu einer Rolle formen. Diese nochmals in Aluminiumfolie wickeln und die Enden zudrehen.

Schritt 3
29min

In einem passenden Topf reichlich Wasser zum Sieden bringen und den Knödel darin ca. 20-25 Min. gar ziehen lassen. Zum Servieren den Knödel aus den Folien wickeln und in Scheiben schneiden.

Dazu den Linsen-Braten mit Nüssen servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 46.5 g
Energie 244 kcal
Fett 2.7 g
Ballaststoff 4.7 g
Protein 7.8 g
Gesättigte Fette 0.5 g
Natrium 586.6 mg
Zucker 4.1 g
Time 60 Minuten
Portions 4 Portion