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Kürbis-Kokos-Suppe mit Hackbällchen

Zutaten

750 Milliliter Wasser
500 Gramm Rinderhackfleisch
6 Esslöffel MAGGI Magic Asia Würzsauce Teriyaki
2 Einheiten Frühlingszwiebel(n)
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Gramm Mie Nudeln
2 Beutel MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style
400 Milliliter Kokosmilch
1 Kilogramm Hokkaido-Kürbis

Zubereitung

Schritt 1
15min
Ingredients on this step
Wasser
Hokkaido-Kürbis

Hokkaido-Kürbis waschen, putzen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit Wasser in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Min. garen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Rinderhackfleisch
MAGGI Magic Asia Würzsauce Teriyaki
Frühlingszwiebel(n)

Hackfleisch mit MAGGI Magic Asia Würzsauce Teriyaki gut vermischen und aus der Masse ca. 32 Hackbällchen formen. Frühlingszwiebeln in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und diese der Länge nach in feine Streifen schneiden.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Mie Nudeln

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten. Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style
Kokosmilch

Kürbis pürieren. Kokosmilch und MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style zugeben.

Schritt 5
2min

Nudeln in Schalen anrichten. Suppe nach Belieben mit Würzpaste verfeinern, über die Nudeln gießen und die Hackbällchen und Frühlingszwiebelstreifen darauf anrichten.

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Kohlenhydrate 76.5 g
Energie 469.8 kcal
Fett 11.7 g
Ballaststoff 8.3 g
Protein 12.9 g
Gesättigte Fette 2.8 g
Natrium 1408.3 mg
Zucker 26.8 g
Time 30 Minuten
Portions 4 Portionen