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Knuspriger Gnocchi-Salat

Zutaten

  • 400 Gramm Gnocchi
  • 5 Teelöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 1 Beutel MAGGI Querbeet Fix für Ofen-Gemüse mit Feta
  • 300 Gramm Salatgurke
  • 150 Gramm Radieschen
  • 80 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • 150 Gramm Joghurt, 10 % Fett
  • 100 Gramm Schmand
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
20min
Ingredients on this step
MAGGI Querbeet Fix für Ofen-Gemüse mit Feta
THOMY Reines Rapsöl
Gnocchi

Backofen auf 200° Ober-Unter-Hitze vorheizen. Gnocchi mit Öl und MAGGI Fix Ofen-Gemüse mit Feta in einer Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 20-25 Min. goldbraun backen. Oder die Gnocchi bei 200 °C in ca. 15 Min. im Airfryer / Heißluftfritteuse zubereiten.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
Dill
rote Zwiebeln
Radieschen
Salatgurke

Gurke waschen, putzen, der Länge nach halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Pfeffer
Salz
Zitronensaft
Schmand
Joghurt, 10 % Fett

Joghurt, Schmand und Zitronensaft zu den Salatzutaten in die Schüssel geben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 1min

Die Gnocchi kurz vor dem Servieren unter die Salatzutaten heben und anrichten.

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Kohlenhydrate 54.1 g
Energie 440.7 kcal
Fett 14.6 g
Ballaststoff 3.5 g
Protein 9.4 g
Gesättigte Fette 7.8 g
Natrium 904 mg
Zucker 10.9 g
Time 23 Minuten
Portions 3 Portionen