Knuspriger Kartoffelsalat im Airfryer mit Tzatziki

Kartoffeln putzen, waschen, schälen und in Wedges schneiden. In ein Sieb geben und abwaschen. Mit Öl und MAGGI Fix Airfryer Pommes mit Paprika in einer Schüssel gut mischen. In den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C für etwa 20 Min. garen. Zwischendurch den Korb etwas schütteln.

Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und grob raspeln. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Gurken anschließend in ein Küchensieb geben und gut ausdrücken.

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Dill fein hacken. Karotte schälen und grob raspeln. Avocado halbieren, entkernen, würfeln und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

Für das Tzatziki griechischen Joghurt mit geraspelter Gurke, Knoblauch, Dill und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Karotten, Avocado und Zwiebel hinzugeben, untermischen und genießen.