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Mediterrane Tzatziki-Bowl im Airfryer

Zutaten

1 Einheit Blumenkohl
180 Gramm rote Paprikaschote(n)
MAGGI Querbeet Fix für Ofen-Gemüse mit Feta
4 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 Gramm Gurke
10 Gramm Dill
1 Einheit Knoblauchzehe(n)
200 Gramm Griechischer Joghurt
2 Esslöffel Olivenöl
240 Gramm Kichererbsen a. d. Dose
1 Einheit Salz
1 Einheit Pfeffer
1 Einheit Zitrone
100 Gramm Tomaten
40 Gramm Petersilie
50 Gramm Zwiebeln

Zubereitung

Schritt 1
2min

Airfryer 2 Min. auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2
6min

Paprika putzen und in Rauten schneiden. Blumenkohl in Röschen schneiden, Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen. Alles in eine große Schüssel geben und mit MAGGI Fix für Ofen-Gemüse bestreuen. THOMY Reines Sonnenblumenöl dazugeben und alles gut vermischen.

Schritt 3
20min

Das Gemüse im Airfryer für 20 min. oder bei 180 °C im Backofen backen. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse umrühren.

Schritt 4
4min

Für das Tzatziki: die Gurke grob raspeln, Knoblauch und Dill fein schneiden. Gurke, Knoblauch und Dill zusammen mit Joghurt, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Saft von 1/2 Zitrone vermischen und zur Seite stellen.

Schritt 5
4min

Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden, Petersilie zupfen und grob hacken. Alles mit 1 EL Olivenöl und Saft von 1/2 Zitrone abschmecken und zur Seite stellen.

Schritt 6
2min

Das Gemüse aus dem Airfryer nehmen und auf dem Tzatziki verteilen mit Petersilien-Salat toppen und genießen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 34.6 g
Energie 405.5 kcal
Fett 22.6 g
Ballaststoff 10.1 g
Protein 13.6 g
Gesättigte Fette 5.5 g
Natrium 1090 mg
Zucker 16 g
Time 38 Minuten
Portions 3 Portionen