Cacio e Pepe Lasagne

Backofen auf 200 °C vorheizen. In einem Topf 500 ml Wasser und MAGGI Hühner Brühe zum Kochen bringen. Die Hähncheninnenfilets dazu geben und bei mittlerer Hitze 10 Min köcheln lassen.

Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter erhitzen. Das Mehl nach und nach hinzugeben und bei schwacher Hitze, unter Rühren anschwitzen. Milch unter Rühren dazugeben, alles kurz aufkochen und 3-5 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Pfeffer abschmecken.

Karotte und Sellerie klein schneiden, ein paar Sellerieblätter zur Seite legen. Hähncheninnenfilets aus der Brühe holen und mit 2 Gabeln klein zupfen. Die Brühe zur Seite stellen.

Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3 Min. anbraten. 400 ml der Brühe und den Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen. Das Hähnchen dazugeben und umrühren.

In eine Auflaufform (ca. 16x 25 cm.) die Hälfte der Gemüse-Hähnchen Mischung geben, mit der Hälfte der Béchamelsauce bedecken, mit 25 g Parmesan bestreuen und mit 3 Lasagneplatten bedecken. Darauf die restliche Gemüse-Hähnchen Mischung geben, mit Lasagne-Platten bedecken und diese mit der restlichen Béchamelsauce und Parmesan toppen.

Die Lasagne mit Backpapier abdecken und im Ofen 30 Min. backen. Nach 20 Min das Backpapier abnehmen und goldbraun backen. Die Lasagne mit Sellerie-Blättern bestreuen und servieren.