Crispy Dumpling-Rolle in der Pfanne

Gyoza Blätter nach Packungsanleitung auftauen lassen. Knoblauchzehen schälen und mit der Chilischote fein hacken. Gurke würfeln. Für das Dressing die Hälfte des Knoblauchs, Chilischote, 2 EL MAGGI Würze Honey Sesame, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zucker und Balsamico Bianco verrühren. Dressing mit der Gurke vermengen und im Kühlschrank kalt stellen.

Für die Gyoza Füllung, Ingwer schälen und fein hacken. Süßkartoffel in sehr kleine Würfel schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken. Das Grün schräg in dünne Streifen schneiden.

In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit dem restlichen Knoblauch, Ingwer, Süßkartoffeln und dem Weiß der Frühlingszwiebeln vermengen. Mit 3 EL MAGGI Würze Honey Sesame und Pfeffer würzen.

6 Gyoza Blätter auf einem Küchenbrett mittig überlappend nebeneinanderlegen. Ränder vorher mit Wasser befeuchten (das dient als Kleber!). Die Füllung als Streifen darauf verteilen. Die Gyoza Blätter vorsichtig aufrollen, die Ränder erneut mit Wasser befeuchten und anschließend zu einer Schnecke aufrollen. Eine weitere Rolle um die Schnecke wickeln, bis eine größere entsteht (so entstehen insgesamt 3 große Schnecken!).

Restliches THOMY Reines Sonnenblumenöl (2 EL) in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gyoza Schnecken darin, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für 2-3 Minuten anbraten. Mit Wasser aufgießen und abgedeckt bei kleiner Hitze für weitere 8 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. Deckel abnehmen und die Schnecken für weitere 2 Minuten anbraten.

Dumpling Rollen auf Tellern anrichten, mit dem Gurkensalat, Frühlingszwiebelgrün und Sesam bestreut genießen.