Korean Cheesy Sweetcorn Noodles

Gurke grob in mundgerechte Stücke schneiden. Saft einer halben Limette auspressen. Chilischote in feine Streifen schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und ziehen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Wasser in einem Topf zum kochen bringen. MAGGI Korean Style Noodles Gochujang Beef öffnen. Die beiden Würzmittel-Sachets für die weiteren Schritte aufbewahren. Die enthaltenen Nudeln für 4 Min. kochen. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Spinat putzen und waschen.

Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die trockene Gewürzmischung, den Frischkäse, den Mais, den Spinat, die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinzufügen. Alles gut verrühren und etwa 1 Minute lang erhitzen.

Topf vom Herd nehmen. Den Schärfegrad nach Bedarf mit dem Inhalt des pastösen Schärfe-Sachets dosieren. Anschließend den Mozzarella unter die noch warmen Nudeln rühren und mit dem eingelegten Gurkensalat als Beilage servieren.