Crispy Beef Gochujang Noodles

Rote Zwiebel in feine Spalten schneiden, Limettensaft auspressen. Beides mit Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es schön gebräunt und knusprig ist (ca. 5 bis 6 Minuten). Ingwer-Paste und Ketchup hinzufügen und weitergaren, bis die Mischung leicht klebrig wird.

Hackfleischmasse in eine Schüssel umfüllen. Je nach gewünschtem Schärfegrad die Hälfte des Schärfesachets aus der MAGGI Korean Noodles Gochujang Beef-Packung hinzugeben, gut verrühren, Schüssel abdecken und warmhalten.

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.

Frühlingszwiebeln, Rotkohl, Paprika und Mungobohnensprossen in derselben Pfanne anbraten, die zuvor für das Rinderhackfleisch verwendet wurde. Mit einige Tropfen MAGGI Würze abschmecken und anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.

Wasser in einem Topf zum kochen bringen, Nudeln 4 Minuten lang garen.

Trockene Würzmischung und nach Bedarf restliche Sauce aus dem Schärfesachet zu den Nudeln geben. Gut mit der Gemüsemasse vermengen und auf zwei Teller verteilen. Knuspriges Rindfleisch darauf verteilen und mit eingelegten Zwiebeln und Koriander garnieren.