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Cheesy Korean Style Noodles mit Champignons

Zutaten

  • 100 Gramm Champignons
  • 4 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 100 Gramm Frühlingszwiebel(n)
  • 120 Gramm Baby Pak Choi
  • 50 Gramm Babyspinat
  • 700 Milliliter Wasser
  • 2 Packungen MAGGI Korean Style Noodles Spicy Cheese Taste
  • 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 2 Einheiten weich gekochte(s) Ei(er)
  • 20 Gramm Korianderblättchen

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Babyspinat
Baby Pak Choi
Frühlingszwiebel(n)
Champignons

Geputzte Champignons in Scheiben, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Pak Choi in Streifen schneiden, Babyspinat waschen, trockentupfen.

Schritt 2
4min

In einer Pfanne 700 ml Wasser zum Kochen bringen und die Nudelblöcke hinzufügen. Beigelegte Gewürzmischung sowie Chilisauce für Schritt 3 zur Seite legen. 4 Minuten kochen lassen, Nudeln nicht abgießen.

Schritt 3
4min

Währenddessen in einer Pfanne das Öl erhitzen. Knoblauchscheiben goldbraun anbraten und anschließend herausnehmen. Champignons und Frühlingszwiebeln anbraten, Pak Choi und Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.

Schritt 4
4min

Gewürzmischung und Chilisauce aus den beiseite gelegten Päckchen zu den gekochten Nudeln geben. Je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen. Gemüse unterrühren und alles auf zwei Bowls verteilen. Mit knusprigem Knoblauch, den halbierten, weich gekochten Eiern und Koriander garniert servieren.

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Kohlenhydrate 92.1 g
Energie 655.2 kcal
Fett 23 g
Ballaststoff 8 g
Protein 17.3 g
Gesättigte Fette 2.1 g
Natrium 1292.8 mg
Zucker 15 g
Time 15 Minuten
Portions 2 Portionen