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Korean Style Peanut Noodle Bowl

Zutaten

  • 75 Gramm Frühlingszwiebel(n)
  • 150 Gramm Salatgurke
  • 150 Gramm rote Paprikaschote
  • 1 Einheit Knoblauchzehe
  • 1 Einheit kleine rote Chilischote
  • 1 Teelöffel Sesamöl, geröstet
  • 10 Gramm Ingwer, frisch gerieben
  • 800 Milliliter Wasser
  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 2 Beutel MAGGI Korean Style Noodles Gochujang Beef Taste
  • 1 Teelöffel Sesamkörner, geröstet
  • 20 Gramm Korianderblättchen
  • 1 Einheit Limette
  • 10 Gramm Erdnüsse

Zubereitung

Schritt 1
4min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe
Ingwer, frisch gerieben
Frühlingszwiebel(n)
Salatgurke
rote Paprikaschote
kleine rote Chilischote

Frühlingszwiebeln putzen und waschen, in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe pressen. Chili in dünne Rinde schneiden.

Schritt 2
5min

Sesamöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer 1 Minute lang anbraten. 800 ml Wasser hinzufügen und aufkochen. Erdnussbutter unterrühren. Nudelblöcke hinzufügen und 4 Min. köcheln lassen.

Schritt 3 1min

Nudeln vom Herd nehmen, Gewürzmischung sowie Chilipaste aus den beigelegten Päckchen dazugeben und nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.

Schritt 4
2min

Nudeln in 3 Bowls geben und das geschnittene Gemüse darauf verteilen. Mit Limettensaft beträufeln und mit Sesam, Erdnüssen, Korianderblättchen und Chili bestreut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 63.9 g
Energie 532.8 kcal
Fett 23.5 g
Ballaststoff 6.5 g
Protein 14.2 g
Gesättigte Fette 3 g
Natrium 858.5 mg
Zucker 13.5 g
Time 12 Minuten
Portions 3 Portionen