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Vegetarisch Snack Party

Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

9
43 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Lecker und richtig scharf! Die gefüllten Jalapeño-Schoten mit einer sämigen Tomaten-Salsa können als Snack oder Beilage überzeugen.

Zutaten

-
10 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 10 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

1 
Knoblauchzehe(n)
1 
rote Chilischote(n)
350 g
Tomaten
2 TL
Aceto Balsamico
1 Bund
Koriander
0.5 TL
Salz
30 
Jalapeño-Schote(n)
150 g
Frischkäse
2 EL
Milch, 1,5% Fett
60 g
Scheiblettenkäse
1 
Eigelb
75 g
Mehl
30 g
Stärke
150 ml
Wasser
0.5 TL
Backpulver
500 g
Frittierfett

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
554 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
14 g
Fette
53 g
Alle Angaben pro Portion
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Zubereitung

43 Minuten
Schritt 1
12 Min
Für die Tomaten-Salsa: Knoblauchzehe(n) schälen und grob hacken. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten brühen, schälen, den Blütenansatz entfernen und alle Zutaten mit Aceto Balsamico fein pürieren. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und 2/3 unter die Salsa mischen. Mit Salz würzen und abschmecken.
Schritt 2
12 Min
Für die Chili-Poppers: Jalapeño-Schote(n) waschen, den Stielansatz abschneiden und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Am besten klappt dies mit einem Löffelstiel. Frischkäse mit Milch und MAGGI Würze verrühren. Scheiblettenkäse in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Koriander und dem Frischkäse mischen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und in die Schoten spritzen.
Schritt 3
4 Min
Für den Tempurateig Eigelb mit Mehl, Stärke, Backpulver und Wasser verrühren.
Schritt 4
15 Min
In einem hohen Topf Frittierfett heiß werden lassen. Die Chili-Poppers portionsweise in dem Tempurateig wenden und im heißen Fett 3-4 Min. knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit der Tomatensalsa servieren. Dazu passt Sour cream.
Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

Schritt 1 von 4

Zutaten: Salz, Koriander, rote Chilischote(n), Aceto Balsamico, Knoblauchzehe(n), Tomaten

Für die Tomaten-Salsa: Knoblauchzehe(n) schälen und grob hacken. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten brühen, schälen, den Blütenansatz entfernen und alle Zutaten mit Aceto Balsamico fein pürieren. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und 2/3 unter die Salsa mischen. Mit Salz würzen und abschmecken.

Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

Schritt 2 von 4

Zutaten: Jalapeño-Schote(n), Frischkäse, Koriander, Scheiblettenkäse, Maggi Würze (125 g Flasche), Milch, 1,5% Fett

Für die Chili-Poppers: Jalapeño-Schote(n) waschen, den Stielansatz abschneiden und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Am besten klappt dies mit einem Löffelstiel. Frischkäse mit Milch und MAGGI Würze verrühren. Scheiblettenkäse in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Koriander und dem Frischkäse mischen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und in die Schoten spritzen.

Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

Schritt 3 von 4

Zutaten: Mehl, Backpulver, Stärke, Wasser, Eigelb

Für den Tempurateig Eigelb mit Mehl, Stärke, Backpulver und Wasser verrühren.

Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

Schritt 4 von 4

In einem hohen Topf Frittierfett heiß werden lassen. Die Chili-Poppers portionsweise in dem Tempurateig wenden und im heißen Fett 3-4 Min. knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit der Tomatensalsa servieren. Dazu passt Sour cream.

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