Kartoffelwrap Mexican-Style

Name: Kartoffelwrap Mexican-Style
Prep time: 2 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: europäisch,Fusionsküche
Ingredients: 2 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Kartoffeln; 150 Gramm Cheddar-Käse gerieben; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 140 Gramm Mais a.d. Dose; 1 Einheit Romanasalatherz; 250 Gramm gemischtes Hackfleisch; 150 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Chili con Carne; 70 Gramm Crème fraîche

30 Min

Einfach

Kartoffelwrap Mexican-Style – das virale Trendrezept mit Crunch! Fein gehobelte, rohe Kartoffeln werden zu einem dünnen Wrap gelegt und im Ofen knusprig gebacken. Danach wird der Wrap mit würzigem Hackfleisch, Mais, Paprika und frischem Salat gefüllt. Einfach rollen und genießen! Außen knusprig, innen saftig – perfekt für ein schnelles, herzhaftes Abendessen mit mexikanischem Twist.

11.04.2025

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

2 Portionen

2 TL

300 g

150 g

140 g

250 g

150 ml

1 Beutel

70 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Kartoffeln

Cheddar-Käse, gerieben

rote Paprikaschote(n)

Mais a.d. Dose

Romanasalatherz

gemischtes Hackfleisch

Wasser

MAGGI Fix für Chili con Carne

MAGGI Fix für Chili con Carne

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Crème fraîche

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen

Schritt 2

22 Min

Ein Backblech mit Backpapier belegen und dieses leicht einfetten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit den Kartoffelscheiben dicht an dicht und leicht überlappend das Backblech auslegen. Cheddar gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Schritt 3

1 Min

In der Zwischenzeit: Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, in kleine Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Romanasalatherz putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

1 Min

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin braun anbraten, Paprika zugeben und mitbraten. Wasser dazugeben, Beutelinhalt einrühren und aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Vom Herd nehmen, Mais untermischen und alles etwas abkühlen lassen.

Schritt 5

5 Min

Nach der Backzeit, Kartoffel Wrap etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig umdrehen, so dass die Kartoffeln oben liegen und das Backpapier lösen. Mit Salat, Chili und Créme fraîche füllen. Vorsichtig aufrollen und sofort servieren.