Low Carb Zucchini-Lasagne
55 Min
Mittel
Erschwinglich
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Das die beliebte Lasagne nicht immer mit Pasta zubereitet werden muss, zeigt dir unser Rezept für Zucchini-Lasagne. Eine tolle Alternative und auch mit anderen Gemüsesorten wie Kohlrabi super lecker. Probiere es selbst aus!
800 g
Zucchini
4 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 g
Rinderhackfleisch
400 g
stückige Tomaten a.d. Dose
1 Beutel
100 g
Parmesan
100 ml
Milch, 1,5% Fett
250 g
Speisequark, Magerstufe
150 ml
Wasser
2 Stängel
Basilikum (frisch)
Nährwerte anzeigen
Energie
2094
kJ
501
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
31
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
17
g
14
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
38
g
Salz
1.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
55 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
7 Min
Zucchini waschen und längs in sehr dünne Scheiben (ca. 0,2 cm) schneiden. In einer Pfanne etwas von THOMY Reines Rapsöl erhitzen und die Zucchinischeiben nacheinander darin anbraten. Zucchinischeiben auf Küchenkrepp abtropfen lassen und etwas abtupfen.

Schritt 3
10 Min
Rinderhackfleisch im restlichen Bratfett kräftig anbraten. Tomaten in eine Schüssel geben, Wasser und MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese einrühren. Anschließend zum Fleisch geben, umrühren und ca. 5 Min. offen köcheln lassen.

Schritt 4
2 Min
Parmesan reiben. Die Hälfe davon in eine Schüssel geben und mit Milch und Speisequark gründlich verrühren.

Schritt 5
35 Min
Anschließend in einer Auflaufform (20 x 15 cm) abwechselnd die Fleischsauce, die gebratenen Zucchinischeiben und die Käse-Quark-Mischung schichten. Nun die Lasagne mit dem restlichen Parmesan bestreuen und ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen garen.
Lasagne mit Basilikum garniert servieren.

Rezept als PDF
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