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Brunch Herbst

Möhren-Pastinaken-Suppe

1
30 Min
Einfach
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Eine warme Suppe am Abend oder bei kaltem Wetter, da hat Maggi ein schönes Rezept für dich. Möhren, Pastinaken, Lauch in feiner Hühnersuppe. Mit den Geflügel-Wienern wird es noch deftiger.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Möhren
250 g
Pastinaken
250 g
Lauch
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 l
Wasser
300 g
Geflügel Wiener
2 EL
Petersilie, frisch gehackt

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
336 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
20 g
Fette
22 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Möhren und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in 1 cm große Scheiben oder Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
21 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse zugeben und andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 3
2 Min
Geflügel Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt Baguette.
Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 1 von 3

Zutaten: Lauch, Möhren, Pastinaken

Möhren und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in 1 cm große Scheiben oder Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Maggi Hühner Brühe, Glas

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse zugeben und andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln lassen.

Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 3 von 3

Zutaten: Geflügel Wiener, Petersilie, frisch gehackt

Geflügel Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt Baguette.

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