Maronencremesuppe mit Weißwein

Name: Maronencremesuppe mit Weißwein
Prep time: 9 min
Cook time: 29 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Maronen gekocht u. vakuumverpackt; 90 Gramm Möhren; 100 Gramm Zwiebeln; 300 Gramm Staudensellerie; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Weißwein; 1 Liter Wasser; 5 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 125 Milliliter Schlagsahne; 4 Stängel Petersilie

40 Min

Mittel

Eine wärmende Suppe in der Herbstzeit ist genau das Richtige - dazu noch mit Maronen und einem guten Schuss Weißwein, steht der kalten Jahreszeit nichts mehr im Weg.

26.05.2019

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

400 g

90 g

100 g

300 g

2 EL

125 ml

1 l

5 TL

125 ml

4 Stängel

Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

Möhren

Zwiebeln

Staudensellerie

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Weißwein

Wasser

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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Schlagsahne

Petersilie

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Schritt 1

9 Min

Maronen in kleine Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und 2/3 der Maronenwürfel darin andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

23 Min

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen. Sahne zugeben, nochmal aufkochen lassen und die Suppe anschließend mit einem Schneidestab pürieren.

Schritt 4

2 Min

Die restlichen Maronenwürfel in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter kleinhacken und kurz vor dem Servieren damit bestreuen. Dazu passt ein kräftiges Roggenbrot.