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Putenschnitzel mit Currykruste
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Köstlicher Brotaufstrich schnell und einfach selbstgemacht! MAGGI zeigt dir wie du den Ricotta-Bacon-Apfel-Aufstrich zubereitest.
Veröffentlicht am: 15.03.2017
600 g
Putenschnitzel
Hiermit geht’s auch
125 g
Toastbrot
55 g
Butter
1
Eigelb
1 TL
Curry
240 g
Aprikosenhälften a.d. Dose
150 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer Curry Sauce
etwas
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
etwas
Salz
etwas
Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.
Schritt 3
6 Min
Toastbrot in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit 50g Butter (zimmerwarm), Eigelb und Curry zu einer Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Beim Abschmecken von Gerichten sparsam mit Salz umgehen und Kräuter bzw. Gewürze bevorzugen.
Schritt 4
18 Min
Die Putenschnitzel in eine mit Butter gefettete Auflaufform legen, mit der Currymasse bestreichen und im Backofen ca. 12-15 Min. backen. Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
7 Min
100 ml Aprikosensaft zusammen mit Wasser in einen kleinen Topf gießen und erwärmen. MAGGI Für Genießer Curry Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr unter mehrmaligem Rühren 1 Min. kochen. Die Aprikosenwürfel zugeben und heiß werden lassen. Das Fleisch zusammen mit der Sauce servieren.
Dazu passen Bandnudeln.
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