Abendessen Grillen

Superfood Salat mit Hähnchenbrust

Name: Superfood Salat mit Hähnchenbrust
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT20.00M
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Staudensellerie; 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft; 5 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Teelöffel Honig; 1 Etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle; 1 Einheit Avocado; Salz; 200 Gramm Hähnchenbrustfilet; 200 Gramm weißer Quinoa; 1 Einheit Granatapfel; 5 Stängel glatte Petersilie; 1 Etwas Maggi Würzmischung 3; für pikantes Geflügel

20 Min

Einfach

Kochstudio Expertinnen Maggi Kochstudio

Die besten Superfoods vereint in einem leckeren Powersalat mit Quinoa, Granatapfelkernen, Staudensellerie und Avocado. Dazu zarte Hähnchenbrustwürfel. Wenn das nicht super ist?!

Zutaten

4Portionen

300 g

Staudensellerie

2 EL

Zitronen- oder Limettensaft

5 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 TL

Honig

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Avocado

1 Prise

Salz

200 g

Hähnchenbrustfilet

200 g

weißer Quinoa

Granatapfel

5 Stängel

glatte Petersilie

etwas

Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

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Nährwerte anzeigen

Energie

454,55 Kilocalories

Kohlenhydrate

45,89 Grams

Protein

18,66 Grams

Fette

21,26 Grams

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2

3 Min

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen.

Schritt 3

3 Min

In einer beschichteten Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Pfanne von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

10 Min

Vom Granatapfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken. Ein paar Kerne für die Dekoration zur Seite legen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Staudensellerie putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Mit 1 EL Zitronen- oder Limettensaft mischen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Schritt 5

3 Min

Für das Dressing: 1 EL Zitronen- oder Limettensaft, Honig und 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit dem Salat mischen und mit den restlichen Granatapfelkernen bestreut servieren.