Superfood-Sandwich mit Relish
30 Min
Einfach
Larissa
Maggi Kochstudio Expertin
Überraschen wird dich dieses Sandwich mit süßen Beeren, würzigem Ziegenkäse und deftigem Zwiebel Relish.
15 g
Aceto Balsamico
125 g
Heidelbeeren
45 g
roter Portwein
150 g
Wasser
12 g
THOMY Reines Rapsöl
6 g
Salbei
26 g
250 g
Erdbeeren
8 g
brauner Zucker
40 g
Basilikum
240 g
Vollkorn Toast
40 g
junger Spinat
96 g
Ziegenkäse
100 g
rote Zwiebeln
Nährwerte anzeigen
Energie
1455
kJ
348
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
13
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
43
g
14
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
11
g
Salz
1.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Für das Relish: Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Schritt 2
8 Min
THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, mit Wasser ablöschen, Maggi Zwiebel Sauce einrühren und aufkochen. Mit Salbei und Portwein abschmecken.
Schritt 3
6 Min
Für das Sandwich: Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und grob würfeln. Heidelbeeren waschen. Eine Pfanne erhitzen, die Beeren hineingeben und mit Zucker bestreuen. Die Beeren bei mittlerer Temperatur mit dem Zucker karamellisieren lassen, bis sie weich sind. Mit Aceto Balsamico ablöschen.
Schritt 4
3 Min
Basilikum waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.
Schritt 5
1 Min
Toastbrot toasten. Ziegenkäse halbieren und auf dem Toastbrot verteilen. Beeren, etwas Relish, Spinat und Basilikum auf 4 Toastscheiben verteilen, mit den restlichen Toastscheiben abdecken und vor dem Servieren schräg halbieren.
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