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Eine gute Alternative zu Fleisch, das Rezept für Bandnudeln mit Lachsfilet und Blattspinat. Einfach, schnell und super lecker.
18.04.2018
1 EL
225 g
250 g
50 g
1 EL
700 ml
1 Beutel
150 g
100 ml
etwas
Pinienkerne
Blattspinat, tiefgefroren
Lachsfilets, tiefgefroren
Zwiebeln
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs
Bandnudeln
Schlagsahne
Hiermit geht’s auch
Pfeffer
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
8 Min
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Blattspinat auftauen lassen und etwas ausdrücken. Lachsfilet auftauen lassen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
![Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat]()
Schritt 2
7 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Lachsfilet-Würfel darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebeln und Blattspinat in dem Bratfett andünsten.
![Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat]()
Schritt 3
16 Min
Wasser zugießen, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Bandnudeln evtl. mehrmals durchbrechen, zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 8-10 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.
![Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat]()
Schritt 4
4 Min
Sahne zugießen, Lachswürfel zugeben und darin ca. 2 Min. heiß werden lassen. Mit Pfeffer und den Pinienkernen bestreut servieren.
![Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat]()
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