Fisch Frühling Abendessen

Fruchtige Lachs-Mininudeln

Name: Fruchtige Lachs-Mininudeln
Prep time: 12 s
Cook time: 18 s
Total time: 30 s
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 Gramm Lachsfilet; 450 Gramm Mango reif; 200 Gramm Orangen; 1/2 Bund Schnittlauch; 10 Gramm Cashewkerne; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Orangensaft; 1 Beutel MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs; 150 Gramm Mini-Nudeln; 100 Milliliter Schlagsahne

30 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf Lachs? Dann probiere die Mininudeln mit Lachs und einer fruchtigen Orangen-Mango-Sauce verfeinert mit Schnittlauch und Cashewkernen.

Veröffentlicht am: 18.04.2018

Zutaten

2 Portionen

250 g

Lachsfilet

450 g

Mango, reif

200 g

Orangen

0.5 Bund

Schnittlauch

10 g

Cashewkerne Hiermit geht’s auch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

100 ml

Orangensaft

1 Beutel

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

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150 g

Mini-Nudeln

100 ml

Schlagsahne

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Energie

4410

1055

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

105

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

8 Min

Mango schälen und in Würfel schneiden. Orange filetieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Cashewkerne hacken.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 4

8 Min

Wasser und Orangensaft in die Pfanne gießen, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Mini-Nudeln (z.B. Conchiglie Rigate) zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 6 Min. nach Packungsangabe kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

4 Min

Sahne zugießen, Lachs- und Mangowürfel, Orangenfilets zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Cashewkernen und Schnittlauch bestreuen. Dazu einen Fenchelsalat servieren.

Schritt 1 von 5

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 5

Mango schälen und in Würfel schneiden. Orange filetieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Cashewkerne hacken.

Schritt 3 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 4 von 5

Schritt 5 von 5

Sahne zugießen, Lachs- und Mangowürfel, Orangenfilets zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Cashewkernen und Schnittlauch bestreuen. Dazu einen Fenchelsalat servieren.