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Mittagessen

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

7
20 Min
Einfach
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst vegetarische Rezepte, die trotzdem mit Geschmack überzeugen und noch dazu schnelll zuzubereiten sind? Am besten bereitest du dann einmal eine Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei zu.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 ml
Wasser
2 
Eier
0.5 Bund
Schnittlauch
15 g
Butter

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
361 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
25 g
Fette
22 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

20 Minuten
Schritt 1
8 Min
500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
5 Min
Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.
Schritt 3
6 Min
In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Schritt 4
1 Min
Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.
Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 1 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Für Genießer, Blumenkohl-Broccoli Cremesuppe

500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 2 von 4

Zutaten: Eier, Schnittlauch, Maggi Würze (125 g Flasche)

Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 3 von 4

Zutaten: Butter

In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 4 von 4

Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.

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