Fleisch Frühling Abendessen

Bolognese-Spargel-Pizza

Name: Bolognese-Spargel-Pizza
Prep time: 13 s
Cook time: 32 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 1/2 Würfel frische Hefe; 325 Milliliter Wasser; 1 etwas Zucker; 1 Teelöffel Salz; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm grüner Spargel; 150 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Esslöffel Mascarpone; 1 Beutel MAGGI Fix für Bologneser Gratin; 50 Gramm Käse gerieben

45 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf Pizza? Deftige Pizza mit richtig viel Belag! Mit diesem Rezept backst du eine Pizza mit kräftig-würzigem Hackfleisch-Spargel-Belag und Mascarpone-Käse-Mischung überbacken, für den ganz besonderen Pizzagenuss.

Veröffentlicht am: 18.04.2018

Zutaten

4 Portionen

200 g

Mehl

0.5 Würfel

frische Hefe

325 ml

Wasser

etwas

Zucker

1 TL

Salz

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

grüner Spargel Hiermit geht’s auch

150 g

Hackfleisch, gemischt

2 EL

Mascarpone

1 Beutel

MAGGI Fix für Bologneser Gratin

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50 g

Käse, gerieben

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Energie

2023

484

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Hefe zerbröckeln und in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen. Zucker, Salz und 1 EL THOMY Reines Rapsöl einrühren. Die Wasser-Hefe-Mischung in die Mulde gießen. Nach und nach mit dem Mehl verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

2 Min

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Spargel zugeben. 200 ml Wasser zugießen. Mascarpone unterrühren. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 5

22 Min

Ein Backblech mit 1 EL THOMY Reines Rapsöl einpinseln. Den Teig nochmals durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Backblech legen. Mit der Masse bestreichen, Käse darüber streuen und im Backofen ca. 15 Min. backen. Zubereitungszeit ohne Gehzeit.