Brombeermuffins

Name: Brombeermuffins
Prep time: 12 s
Cook time: 23 s
Total time: 35 s
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 300 Gramm Brombeeren; 250 Gramm Mehl; 1 Packung Backpulver; 2 Einheiten Ei(er); 150 Gramm brauner Zucker; 1 Packung Vanillinzucker; 125 Gramm Butter; 250 Gramm Mascarpone; 1 etwas Salz; 1 etwas Puderzucker

35 Min

Einfach

Der amerikanische Klassiker – Brombeermuffins. Die kleinen Kuchen sind saftig und lecker. Du findest dieses Backrezept bei MAGGI. Viel Spaß beim Nachbacken.

12.04.2018

Saskia
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

12 Stück

300 g

250 g

1 large

150 g

1 large

125 g

250 g

etwas

Brombeeren Hiermit geht’s auch

Mehl

Backpulver

Ei(er)

brauner Zucker

Vanillinzucker

Butter

Mascarpone

Salz

Puderzucker

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Energie

1267

303

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

10 Min

Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Eier mit Zucker und Vanillinzucker verrühren. Weiche Butter und Mascarpone zugeben und unterrühren. Unter die Mehlmischung rühren. Brombeeren unterheben.

Schritt 3

23 Min

Papierförmchen in die Vertiefungen einer Muffinform geben und den Teig einfüllen. Die Muffins im Backofen ca. 20 Min. backen. Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Schritt 1 von 3

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2 von 3

Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Eier mit Zucker und Vanillinzucker verrühren. Weiche Butter und Mascarpone zugeben und unterrühren. Unter die Mehlmischung rühren. Brombeeren unterheben.

Schritt 3 von 3

Papierförmchen in die Vertiefungen einer Muffinform geben und den Teig einfüllen. Die Muffins im Backofen ca. 20 Min. backen. Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.