Vegetarisch Ostern Brunch

Himbeer-Tiramisu

Name: Himbeer-Tiramisu
Prep time: 8 s
Cook time: 4 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Cuisine: Italienische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 450 Gramm Himbeeren tiefgefroren; 60 Gramm Puderzucker; 500 Gramm Mascarpone; 125 Gramm Joghurt 3 5% Fett; 60 Gramm Zucker; 150 Milliliter Schlagsahne; 3 Esslöffel Batida de Coco; 100 Gramm Löffelbiskuits; 4 Esslöffel Kokosraspeln

20 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Leckere Loaded Gnocchi aus der Heißluftfritteuse mit cremiger Guacamole und frischem Tomaten-Petersilien-Salat. Super schnell, einfach und vor allem herrlich knusprig und würzig lecker.

Veröffentlicht am: 03.07.2025

Zutaten

8 Portionen

450 g

Himbeeren, tiefgefroren

60 g

Puderzucker

500 g

Mascarpone

125 g

Joghurt, 3,5% Fett

60 g

Zucker

150 ml

Schlagsahne

3 EL

Batida de Coco

100 g

Löffelbiskuits

4 EL

Kokosraspeln

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Nährwerte anzeigen

Energie

1998

478

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Himbeeren auftauen. Drei Viertel der Himbeeren und Puderzucker mit einem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 2

4 Min

Mascarpone mit Naturjoghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Batida de Coco unterrühren.

Schritt 3

1 Min

Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Schritt 4

4 Min

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst eine Lage Mascarponecreme, dann Löffelbiskuitbrösel, Himbeerpüree usw. bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Das Dessert 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 5

4 Min

Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Das Dessert mit den Kokosraspeln bestreut servieren.

Tipp:

Wenn Kinder mitessen, den Likör durch 1-2 EL Apfelsaft ersetzen. Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.

Schritt 1 von 5

Himbeeren auftauen. Drei Viertel der Himbeeren und Puderzucker mit einem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 2 von 5

Mascarpone mit Naturjoghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Batida de Coco unterrühren.

Schritt 3 von 5

Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Schritt 4 von 5

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst eine Lage Mascarponecreme, dann Löffelbiskuitbrösel, Himbeerpüree usw. bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Das Dessert 1 Stunde kalt stellen.