Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)
Portion Gemüse/Obst Brunch International

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du veranstaltest eine Feier mit Gästen und dir fehlt noch das passende Dessert? Versuch es mit dieser süßen Marzipancreme. Dazu frische Feigen in einer fruchtigen Sauce aus Portwein und Orangensaft.

Veröffentlicht am: 27.11.2018

Zutaten

-
6 Stück
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Buchweizenmehl
10 g
Sojamehl
1 TL
Backpulver
500 ml
Sojamilch
20 g
Kokosöl
 etwas
Salz
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
18 Minuten
Schritt 1
1 Min
Buchweizenmehl mit Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
10 Min
Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren und anschließend ca. 5-10 Min. quellen lassen.
Schritt 3
7 Min
In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen und darin aus dem Teig die Pfannkuchen ausbacken.
Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 1 von 3

Buchweizenmehl mit Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 2 von 3

Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren und anschließend ca. 5-10 Min. quellen lassen.

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 3 von 3

In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen und darin aus dem Teig die Pfannkuchen ausbacken.

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