Cacio e Pepe Lasagne

Name: Cacio e Pepe Lasagne
Prep time: 8 min
Cook time: 46 min
Total time: 54 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 500 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel MAGGI Hühner Brühe; 20 Gramm Butter; 20 Gramm Mehl; 300 Milliliter Milch; 1 Einheit Pfeffer; 100 Gramm Karotten; 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Lasagne; 40 Gramm Parmesan gerieben; 100 Gramm Staudensellerie; 6 Stück Lasagneplatten

54 Min

Mittel

Warum sich entscheiden, wenn man beides haben kann? Pasta oder Lasagne, die Frage stellt sich hier nicht. Dieses Gericht vereint cremige Sauce mit geschichteter Wohlfühlküche in einem Rezept.

07.01.2026

Saskia
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

2 Portionen

500 ml

1 TL

20 g

300 ml

100 g

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1 EL

400 ml

1 Beutel

40 g

100 g

6 Stück

Wasser

MAGGI Hühner Brühe

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Butter

Mehl

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Pfeffer

Karotten

Hähnchenbrustfilet

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Wasser

MAGGI Fix für Lasagne

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Parmesan, gerieben

Staudensellerie

Lasagneplatten

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Schritt 1

8 Min

Backofen auf 200 °C vorheizen. In einem Topf 500 ml Wasser und MAGGI Hühner Brühe zum Kochen bringen. Die Hähncheninnenfilets dazu geben und bei mittlerer Hitze 10 Min köcheln lassen.

Schritt 2

5 Min

Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter erhitzen. Das Mehl nach und nach hinzugeben und bei schwacher Hitze, unter Rühren anschwitzen. Milch unter Rühren dazugeben, alles kurz aufkochen und 3-5 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

4 Min

Karotte und Sellerie klein schneiden, ein paar Sellerieblätter zur Seite legen. Hähncheninnenfilets aus der Brühe holen und mit 2 Gabeln klein zupfen. Die Brühe zur Seite stellen.

Schritt 4

3 Min

Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3 Min. anbraten. 400 ml der Brühe und den Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen. Das Hähnchen dazugeben und umrühren.

Schritt 5

4 Min

In eine Auflaufform (ca. 16x 25 cm.) die Hälfte der Gemüse-Hähnchen Mischung geben, mit der Hälfte der Béchamelsauce bedecken, mit 25 g Parmesan bestreuen und mit 3 Lasagneplatten bedecken. Darauf die restliche Gemüse-Hähnchen Mischung geben, mit Lasagne-Platten bedecken und diese mit der restlichen Béchamelsauce und Parmesan toppen.

Schritt 6

30 Min

Die Lasagne mit Backpapier abdecken und im Ofen 30 Min. backen. Nach 20 Min das Backpapier abnehmen und goldbraun backen. Die Lasagne mit Sellerie-Blättern bestreuen und servieren.