Chili-Schokoladen-Mousse
Ballaststoffreich Herbst Familiengerichte

Chili-Schokoladen-Mousse

9
20 Min
Mittel
Erschwinglich
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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil
Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Auf der Suche nach einem schnellen Rezept mit Bratwurst mal anders? Dann probiere dieses Rezept von MAGGI aus: Bratwurstbällchen mit einer würzigen Zwiebel-Paprika-Sauce. Du wirst begeistert sein. Guten Appetit!

Veröffentlicht am: 19.04.2018

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Schokolade mit Chili
2 
Eigelb, sehr frisch
30 g
Zucker
250 ml
Schlagsahne
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
2 Min
In einem Topf im Wasserbad Schokolade mit Chili schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
12 Min
Eigelb mit Zucker über dem Wasserbad schaumig aufschlagen bis der Zucker gelöst ist. Die Schokolade und 50 ml Schlagsahne in die Eimasse einrühren. Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
6 Min
Restliche Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Masse heben. In Portionsschälchen oder Gläser füllen und kaltstellen. Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.
Rezept-Tipp
Wer es schärfer mag, kann mit Chilipulver nachwürzen.
Rezept-Tipp
Zur Weihnachtszeit passt auch Lebkuchengewürz und Zimt gut.
Chili-Schokoladen-Mousse

Schritt 1 von 3

In einem Topf im Wasserbad Schokolade mit Chili schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Chili-Schokoladen-Mousse

Schritt 2 von 3

Eigelb mit Zucker über dem Wasserbad schaumig aufschlagen bis der Zucker gelöst ist. Die Schokolade und 50 ml Schlagsahne in die Eimasse einrühren. Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen.

Chili-Schokoladen-Mousse

Schritt 3 von 3

Restliche Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Masse heben. In Portionsschälchen oder Gläser füllen und kaltstellen. Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.

Rezept-Tipp
Wer es schärfer mag, kann mit Chilipulver nachwürzen.
Rezept-Tipp
Zur Weihnachtszeit passt auch Lebkuchengewürz und Zimt gut.
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