Zuckerreduziert Party Snack

Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa

Name: Chili-Poppers mit Tomaten-Salsa
Cook time: 43 s
Total time: 43 s
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Einheit rote Chilischote(n); 350 Gramm Tomaten; 2 Teelöffel Aceto Balsamico; 1 Bund Koriander; 1/2 Teelöffel Salz; 30 Einheiten Jalapeño-Schote(n); 150 Gramm Frischkäse; 2 Esslöffel Milch 1 5% Fett; 1/2 Teelöffel MAGGI Würze; 60 Gramm Scheiblettenkäse; 1 Einheit Eigelb; 75 Gramm Mehl; 30 Gramm Stärke; 150 Milliliter Wasser; 1/2 Teelöffel Backpulver; 500 Gramm Frittierfett

43 Min

Mittel

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Lecker und richtig scharf! Die gefüllten Jalapeño-Schoten mit einer sämigen Tomaten-Salsa können als Snack oder Beilage überzeugen.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

10 Portionen

Knoblauchzehe(n)

rote Chilischote(n)

350 g

Tomaten

2 TL

Aceto Balsamico

1 Bund

Koriander

0.5 TL

Salz

Jalapeño-Schote(n)

150 g

Frischkäse

2 EL

Milch, 1,5% Fett

0.5 TL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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60 g

Scheiblettenkäse

Eigelb

75 g

Mehl

30 g

Stärke

150 ml

Wasser

0.5 TL

Backpulver

500 g

Frittierfett

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Energie

2316

554

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Für die Tomaten-Salsa: Knoblauchzehe(n) schälen und grob hacken. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten brühen, schälen, den Blütenansatz entfernen und alle Zutaten mit Aceto Balsamico fein pürieren. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und 2/3 unter die Salsa mischen. Mit Salz würzen und abschmecken.

Schritt 2

12 Min

Für die Chili-Poppers: Jalapeño-Schote(n) waschen, den Stielansatz abschneiden und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Am besten klappt dies mit einem Löffelstiel. Frischkäse mit Milch und MAGGI Würze verrühren. Scheiblettenkäse in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Koriander und dem Frischkäse mischen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und in die Schoten spritzen.

Schritt 3

4 Min

Für den Tempurateig Eigelb mit Mehl, Stärke, Backpulver und Wasser verrühren.

Schritt 4

15 Min

In einem hohen Topf Frittierfett heiß werden lassen. Die Chili-Poppers portionsweise in dem Tempurateig wenden und im heißen Fett 3-4 Min. knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit der Tomatensalsa servieren. Dazu passt Sour cream.