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Abendessen Grillen

Gegrillter Caesar Salad

Name: Gegrillter Caesar Salad
Prep time: 14 min
Cook time: 5 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche, Amerikanische Küche
Ingredients: 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 200 Gramm Schmand; 3 Esslöffel Milch; 2 Teelöffel MAGGI Würze; 100 Gramm Parmesan; 2 Scheiben Vollkorn Toast; 2 1/2 Esslöffel Olivenöl; 6 Scheiben Frühstücksspeck; 4 Einheiten Romanasalatherzen; 50 Gramm Zwiebel rot; 2 Einheiten Zitrone(n); 1 etwas Olivenöl

21 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Salat vom Grill? Geht wirklich und schmeckt einfach klasse. Knackiger Romana-Salat trifft auf knusprige Croûtons, Bacon und würzigen Parmesan. Eine schnelle und einfache Grillbeilage.

Zutaten

4 Portionen

Knoblauchzehe(n)

200 g

Schmand

3 EL

Milch

2 TL

MAGGI Würze

100 g

Parmesan

2 Scheiben

Vollkorn Toast

2.5 EL

Olivenöl

6 Scheiben

Frühstücksspeck

Romanasalatherzen

50 g

Zwiebel, rot

Zitrone(n)

etwas

Olivenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

2040

488

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Für das Dressing: Knoblauch durchpressen und mit Schmand, Milch und MAGGI Würze verrühren. Ein Drittel des Parmesan fein reiben und unterrühren. Die restlichen zwei Drittel grob hobeln und zur Seite stellen.

Schritt 2

5 Min

Zitronen halbieren. Rote Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Romana Salatherzen der Länge nach halbieren. Vollkorntoast in Würfel schneiden.

Schritt 3

3 Min

Für die Croûtons: Vollkorntoast-Würfel in einer Pfanne in Olivenöl rösten.

Schritt 4

3 Min

Frühstücksspeck auf dem heißen Grill knusprig rösten. Kurz abkühlen lassen.

Schritt 5

2 Min

Zitronen mit der aufgeschnittenen Seite auf den Grillrost legen. Schnittseite der Salatherzen mit etwas Olivenöl bestreichen. Salat mit der Schnittseite nach unten auf den Grill geben und ca. 1-2 Min. rösten.

Schritt 6

2 Min

Romana Salat sofort auf Tellern anrichten. Rote Zwiebeln, Dressing, Frühstücksspeck grob gebröselt, Croutons und Parmesanhobel darauf geben, nach Belieben mit Zitronensaft der gegrillten Zitronen beträufeln. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Schnelle Croûtons

Für schnelle Croûtons einfach Toast toasten und in Würfel schneiden.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Milch, MAGGI Würze, Parmesan, Knoblauchzehe(n), Schmand

Schritt 2 von 6

Zutaten: Vollkorn Toast, Zitrone(n), Zwiebel, rot, Romanasalatherzen

Zitronen halbieren. Rote Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Romana Salatherzen der Länge nach halbieren. Vollkorntoast in Würfel schneiden.