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Jamaikanische Filetspieße
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Die exotische Variante der Filetspieße für deinen nächsten Grillabend. Überrasche deine Freunde mit diesem fruchtig-würzigen Rindfleisch - perfekt zum Vorbereiten.
Veröffentlicht am: 16.05.2018
600 g
Rinderfilet
50 g
Zwiebeln
5 g
rote Chilischoten
20 g
Ingwer
3 Slightly heaped teaspoons
Thymian
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
100 ml
Orangensaft
50 ml
Wasser
1 EL
Worcester-Soße
1 Beutel
MAGGI Fix für Sauerbraten
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
4 Min
Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 5 Würfel pro Spieß schneiden.
Schritt 2
7 Min
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 3
4 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel, Chili und Ingwer darin anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen.
Schritt 4
5 Min
Wasser, Worcester-Soße und den Thymian zugeben. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren, zum Kochen bringen und die Marinade abkühlen lassen. Die Filetwürfel mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, kräftig schütteln bis das Fleisch bedeckt ist und ca. 2 Std. gekühlt marinieren. Die Würfel auf Schaschlikspieße verteilen.
Zubereitungszeit ohne Marinierzeit.
Schritt 5
10 Min
In einer Grillschale auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Min. garen.
Dazu passt Reissalat mit Kidneybohnen, Mais und Paprika.
Rezept-Tipp
Wer es fruchtig mag, spießt zwischen die Rindfleischstücke Mangowürfel und Bananenscheiben auf.
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