Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 1 Einheit Zwiebel; 1 Teelöffel Salz; 1 Einheit Ei(er); 20 Gramm zarte Haferflocken; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

Mit diesem Rezept der Kochprofis aus dem MAGGI Kochstudio werden dir die guten alten Reibekuchen sicher fantastisch gelingen. Am besten schmecken diese serviert mit Apfelkompott, aber auch Zuckerrübensirup oder Kräuterquark sind eine leckere Alternative.

Zuletzt aktualisiert: 23.06.2016

Sofie
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

3 Portionen

1 kg

1 TL

20 g

6 EL

Kartoffeln

Zwiebel

Salz

Ei(er)

zarte Haferflocken

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Schritt 1

15 Min

Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebel schälen.

Schritt 2

15 Min

Kartoffeln und Zwiebel reiben. Mit Salz, Ei und Haferflocken verrühren.

Schritt 3

15 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus 2 bis 3 EL Kartoffelteig gleichmäßig große Kartoffelpuffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu Apfelmus servieren.

Rezept-Tipp:

Für eine feinere Variante können auch Räucherlachs und Sahne-Meerrettich zu den Puffern serviert werden.