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Du liebst Waffeln auch mal herzhaft? Dann solltest Du dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Hefeteig mit Kartoffelraspeln und Schinkenwürfel und dazu der frisch-fruchtige Kontrast mit selbstgemachtem Apfelkompott.
Zuletzt aktualisiert: 26.05.2019
600 g
50 g
3 Stängel
100 g
250 g
0.5 Würfel
1 TL
300 ml
1
375 g
1 EL
etwas
1 TL
Kartoffeln, mehligkochend
Zwiebeln
Petersilie
HERTA Finesse Putenbrust mit Honig
Mehl
frische Hefe
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
lauwarme Milch
Ei(er)
Äpfel
Zitronensaft
Zimt
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.
Schritt 2
30 Min
Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspel, Petersilie und Schinkenwürfel verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Schritt 3
1 Min
Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.
Schritt 4
1 Min
Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Rezept-Tipp
Anstelle der Äpfel schmecken auch reife Birnen gut als Kompott.
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