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Familiengerichte Kinder

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

2
40 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst Waffeln auch mal herzhaft? Dann solltest Du dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Hefeteig mit Kartoffelraspeln und Schinkenwürfel und dazu der frisch-fruchtige Kontrast mit selbstgemachtem Apfelkompott.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Kartoffeln, mehligkochend
50 g
Zwiebeln
3 Stängel
Petersilie
100 g
HERTA Finesse Putenbrust mit Honig
250 g
Mehl
0.5 Würfel
frische Hefe
300 ml
lauwarme Milch
1 
Ei(er)
375 g
Äpfel
1 EL
Zitronensaft
 etwas
Zimt
1 TL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
332 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
58 g
Fette
4 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.
Schritt 2
30 Min
Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspel, Petersilie und Schinkenwürfel verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Schritt 3
1 Min
Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.
Schritt 4
1 Min
Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kartoffeln, mehligkochend, Zwiebeln, Petersilie, HERTA Finesse Putenbrust mit Honig

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. HERTA Finesse Putenbrust mit Honig in Würfel schneiden.

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Schritt 2 von 4

Zutaten: Mehl, frische Hefe, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, lauwarme Milch, Ei(er)

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in Milch auflösen und zu dem Mehl geben. Ei mit Kartoffel- und Zwiebelraspel, Petersilie und Schinkenwürfel verrühren, zugeben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Schritt 3 von 4

Zutaten: Äpfel, Zitronensaft, Zimt

Für das Apfelkompott Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt in einer Küchenmaschine pürieren.

Kartoffelwaffeln mit schnellem Apfelkompott

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Waffeleisen heiß werden lassen, mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken und zu dem Apfelkompott reichen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

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Kommentare 1

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S SONJAL
Uhr

Super Grundrezept. Wenn man die Putenbrust nicht direkt in den Teig mischt kann man die Waffeln entweder deftig ( mit Putenbrust oder auch ger. Käse, Ketchup ...) essen oder auch süß mit Apfelkompott oder Marmelade/ Nutella... Okayhne Putenbrust auch für Vegetarier geeignet.

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo! Das freut uns sehr, dass es dir geschmeckt hat. Den Tipp mit dem süßen Waffelteig werden wir uns merken und bei Gelegenheit bestimmt mal ausprobieren. Liebe Grüße aus dem Maggi Kochstudio

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