Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Angenehm scharfes vegetarisches Curry mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Bohnen. Indisch gewürzt mit MAGGI Ideen vom Wochenmarkt.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

100 g
grüne Bohnen, tiefgefroren
240 g
Kichererbsen a. d. Dose Hiermit geht’s auch
300 g
Süßkartoffeln
100 g
Tomaten
50 g
rote Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
1 Beutel
20 g
Tomatenmark
30 g
Frischkäse

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1325
kJ
317
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
7
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
49
g
12
g
Ballaststoffe
9
g
Eiweiß
11
g
Salz
0.6
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
19 Minuten
Schritt 1
7 Min
Prinzessbohnen antauen lassen (ggf. mit etwas heißem Wasser abspülen, damit sie schneller auftauen). Kichererbsen abtropfen lassen. Süßkartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln
Schritt 2
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heißwerden lassen. Zwiebel darin anbraten. Süßkartoffelwürfel, Bohnen, Tomaten und Kichererbsen zugeben und 3 Min. mit anbraten. Wasser zugießen und MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry und 1 EL Tomatenmark einrühren. Aufkochen und zugedeckt 10-12 Min. bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln
Schritt 3
2 Min
Frischkäse unterrühren. Dazu passt Naan-Brot. Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln
Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln

Schritt 1 von 3

Prinzessbohnen antauen lassen (ggf. mit etwas heißem Wasser abspülen, damit sie schneller auftauen). Kichererbsen abtropfen lassen. Süßkartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heißwerden lassen. Zwiebel darin anbraten. Süßkartoffelwürfel, Bohnen, Tomaten und Kichererbsen zugeben und 3 Min. mit anbraten. Wasser zugießen und MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry und 1 EL Tomatenmark einrühren. Aufkochen und zugedeckt 10-12 Min. bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.

Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffeln

Schritt 3 von 3

Frischkäse unterrühren. Dazu passt Naan-Brot.

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Kommentare 1

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V Volker
Uhr

Sehr lecker , schnell und einfach zubereitet. Das werden wir öfter machen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

das freut uns, Volker!

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