Möhren-Pastinaken-Suppe
Ballaststoffreich Herbst Brunch

Möhren-Pastinaken-Suppe

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Larissa
Lara Maggi Kochstudio Expertin

Probiere deinen Spargel mal knusprig. Weißer Spargel umwickelt mit Käse und Schinken. Paniert in Ei und Panko und am Ende knusprig ausgebraten. Dazu unsere cremige Sauce Hollandaise. Mhmmm...lecker!

Veröffentlicht am: 14.02.2023

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Möhren
250 g
Pastinaken
250 g
Lauch
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 l
Wasser
3 EL
MAGGI Hühner Brühe
MAGGI Hühner Brühe Glas
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300 g
Geflügel Wiener
2 EL
Petersilie, frisch gehackt
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Möhren und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in 1 cm große Scheiben oder Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
21 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse zugeben und andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 3
2 Min
Geflügel Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt Baguette.
Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 1 von 3

Möhren und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in 1 cm große Scheiben oder Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 2 von 3

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse zugeben und andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln lassen.

Möhren-Pastinaken-Suppe

Schritt 3 von 3

Geflügel Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt Baguette.

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G Gartenoma
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