Abendessen Date

Penne mit Lachs-Zucchini Sauce

Name: Penne mit Lachs-Zucchini Sauce
Prep time: 2 min
Cook time: 17 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 200 Gramm Zucchini; 250 Gramm Lachsfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 600 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs; 150 Gramm Penne-Nudeln; 100 Milliliter Schlagsahne; 1/2 Bund Rucola; 100 Gramm Cocktailtomaten

24 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Cremig-leckere Nudelpfanne mit Lachs, Zucchini, Cocktailtomaten und Rucola: so frisch kann Pasta schmecken. MAGGI zeigt dir, wie es geht.

Zutaten

2 Portionen

200 g

Zucchini

250 g

Lachsfilet

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

600 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

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150 g

Penne-Nudeln

100 ml

Schlagsahne

0.5 Bund

Rucola

100 g

Cocktailtomaten

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Energie

3398

813

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Lachswürfel darin anbraten und herausnehmen. Zucchini in dem Bratfett andünsten.

Schritt 3

2 Min

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4

10 Min

Nudeln zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10-12 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

5 Min

Sahne zugießen. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Cocktailtomaten waschen, halbieren, mit den Lachswürfeln in die Pfanne geben und darin heiß werden lassen. Mit dem Rucola bestreut servieren.