Rhabarberkompott mit Joghurt-Topping
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein schnelles Dessertrezept? Dann verwöhne deine Freunde mit einem leckeren Rhabarberkompott mit Joghurt-Topping. Das cremige Topping passt wunderbar zur feinen Säure des Rhabarbers. Probiere es aus!
500 g
Rhabarber
200 ml
Kirschsaft
80 g
Zucker
2 EL
Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
100 ml
Schlagsahne
250 g
Joghurt, 3,5% Fett
2 Packungen
Bourbon Vanillezucker
3 EL
Schokoladenraspeln
Nährwerte anzeigen
Energie
911
kJ
218
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
31
g
26
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
3
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
20 Minuten
Schritt 1
5 Min
Rhabarber waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
10 Min
In einem Topf 150ml Kirschsaft und den Rhabarber zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Zucker zugeben und unterrühren. Pudding-Pulver mit 50ml Kirschsaft verrühren. Unter Rühren zum Rhabarber geben und einmal aufkochen. In 6 Dessertgläser (1 Glas pro Portion) füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 3
5 Min
Sahne steif schlagen. Joghurt und Vanillezucker verrühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben, die Creme auf den Rhabarberkompott geben und mit Schokoraspeln garniert servieren.
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