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Fleisch Brunch Date

Roastbeef-Bagel mit Avocado

2
29 Min
Einfach
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Hast du schon mal Bagel probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Die leckeren Roastbeef-Bagel mit Avocado und würzigem Frischkäse-Aufstrich mit Schnitzelsauce und Senf sind perfekt zum Mitnehmen. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

 etwas
Salz
75 g
gelbe Paprikaschoten
60 g
Schalotten
150 ml
Orangensaft
100 g
Avocado
200 g
Romanasalatherzen
8 Scheiben
Roastbeef, kalt
150 g
Frischkäse, 5% Fett absolut
1 TL
Zucker
2 Stängel
Petersilie
1 TL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
13 g
Protein
29 g
Kohlenhydrate
55 g
Energie
462 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

29 Minuten
Schritt 1
4 Min
Für die Sauce Schalotten schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalottenringe darin anschwitzen. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Orangensaft zugießen. MAGGI Schnitzel-Sauce einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Mit THOMY Senf, süß verfeinern.
Schritt 3
8 Min
Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen. Romanasalatherz putzen, in einzelne Blätter zerpflücken, waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen.
Schritt 4
5 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Avocado Kern entfernen, schälen und in Spalten schneiden.
Schritt 5
4 Min
Bagel aufschneiden. Die Schnittflächen mit der Sauce bestreichen. Die unteren Bagelhälften mit Salat und Roastbeef belegen. Darauf Avocadospalten, Paprikastreifen und die Petersilienblätter verteilen. Zum Schluss die Bageloberseite aufsetzen.
Roastbeef-Bagel mit Avocado

Schritt 1 von 5

Zutaten: Schalotten

Für die Sauce Schalotten schälen und in Ringe schneiden.

Roastbeef-Bagel mit Avocado

Schritt 2 von 5

Zutaten: THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas), Orangensaft, Maggi Schnitzel Sauce, 2er Pack, Zucker, Schalotten, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalottenringe darin anschwitzen. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Orangensaft zugießen. MAGGI Schnitzel-Sauce einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Mit THOMY Senf, süß verfeinern.

Roastbeef-Bagel mit Avocado

Schritt 3 von 5

Zutaten: Petersilie, Pfeffer, Romanasalatherzen, Salz, Frischkäse, 5% Fett absolut

Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen. Romanasalatherz putzen, in einzelne Blätter zerpflücken, waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen.

Roastbeef-Bagel mit Avocado

Schritt 4 von 5

Zutaten: Avocado, gelbe Paprikaschoten

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Avocado Kern entfernen, schälen und in Spalten schneiden.

Roastbeef-Bagel mit Avocado

Schritt 5 von 5

Zutaten: gelbe Paprikaschoten, Petersilie, Roastbeef, kalt, Avocado, Bagel(s), Romanasalatherzen

Bagel aufschneiden. Die Schnittflächen mit der Sauce bestreichen. Die unteren Bagelhälften mit Salat und Roastbeef belegen. Darauf Avocadospalten, Paprikastreifen und die Petersilienblätter verteilen. Zum Schluss die Bageloberseite aufsetzen.

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