Low Carb Abendessen Date

Schweinemedaillons im Speckmantel in Preiselbeer-Rahmsauce

Name: Schweinemedaillons im Speckmantel in Preiselbeer-Rahmsauce
Prep time: 7 min
Cook time: 16 min
Total time: 23 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Einheiten Schweinemedaillon(s); 6 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 6 Scheiben Speck; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Jäger-Rahm Sauce; 50 Gramm Crème fraîche; 1 Esslöffel Preiselbeeren a. d. Glas; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

23 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit Preiselbeeren und einem Speckmantel sind diese Schweinemedaillons nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker! Ein schnelles und leckeres Abendessen mit nur wenigen Zutaten.

Zutaten

3 Portionen

Schweinemedaillon(s)

6 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

6 Scheiben

Speck

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Jäger-Rahm Sauce

Maggi Für Genießer Jäger Rahmsauce

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50 g

Crème fraîche

1 EL

Preiselbeeren a. d. Glas

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Salz

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Energie

1743

417

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Medaillons mit THOMY Delikatess-Senf rundherum bestreichen und mit Frühstücksspeck umwickeln und mit Holzspieße feststecken.

Schritt 2

6 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Medaillons darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 3

10 Min

Pfanne von der Kochstelle nehmen, Wasser vorsichtig zugießen, MAGGI Für Genießer Jäger-Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Crème fraîche und Preiselbeeren unterrühren. Medaillons zugeben und darin heiß werden lassen. Dazu schmecken Bandnudeln.