70
von 100
Vervollständige dein Gericht
Mehr erfahren
Beilage
Vorspeise
Dessert
Meine Auswahl
Du willst deine Familie so richtig verwöhnen? Das MAGGI Kochstudio hat eine tolle Idee für ein Rezept: Saftiges Schweinefilet in fruchtiger Brombeersoße mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Deine Familie wird von der leckeren Soße nicht genug bekommen können.
19.11.2018
500 g
2 EL
1 Slightly heaped teaspoon
2 Slightly heaped teaspoons
1
200 ml
50 ml
1 Päckchen
8
3 EL
etwas
etwas
etwas
Schweinefilet
THOMY Reines Rapsöl
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehe(n)
Wasser
Weißwein
MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)
Wacholderbeeren
Brombeermarmelade
Hiermit geht’s auch
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
39 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
26 Min
Schweinefilet häuten, waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 1 rundherum würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. 1 Zweig Thymian und 1 Zweig Rosmarin waschen und trocken schütteln. Knoblauchzehe schälen, andrücken und mit den Kräuterzweigen in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Dann alles in eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 20 Min. fertig garen. Die Kräuter entfernen.
Schritt 3
8 Min
Zum Bratensatz in die Pfanne Wasser und Weißwein gießen. MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen. 1 Zweig Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Zusammen mit Wacholderbeeren in die Sauce geben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Wacholderbeeren entfernen.
Schritt 4
4 Min
Brombeermarmelade einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Das Fleisch aufschneiden und mit der Sauce anrichten.
Dazu passen Kartoffelrösti.
Kommentare 1