Seeteufel Piccata mit Gemüsenudeln

Name: Seeteufel Piccata mit Gemüsenudeln
Prep time: 7 s
Cook time: 37 s
Total time: 50 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche,Mediterrane Küche
Ingredients: 480 Gramm Seeteufel-Medaillons; 6 Esslöffel Mehl; 3 Zweige Thymian; 3 Einheiten Ei(er); 50 Milliliter Schlagsahne; 100 Gramm Parmesan frisch gerieben; 5 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Tagliatelle; 100 Gramm Tomaten getrocknet; 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 200 Gramm Kirschtomaten; 500 Milliliter Wasser; 50 Gramm Zwiebeln; 3 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 1/2 Bund Basilikum; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

50 Min

Schwer

Lust auf italienische Küche? Wie wäre es mit saftiger Piccata vom Seeteufel an bunten Gemüsenudeln? MAGGI zeigt dir, wie es geht.

28.03.2019

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne
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Zutaten

4 Portionen

480 g

6 EL

3 Slightly heaped teaspoons

50 ml

100 g

5 EL

300 g

100 g

200 g

150 g

200 g

500 ml

50 g

3 TL

0.5 Bund

etwas

Seeteufel-Medaillons Hiermit geht’s auch

Mehl

Thymian

Ei(er)

Schlagsahne

Parmesan, frisch gerieben

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Tagliatelle

Tomaten, getrocknet

Zucchini

gelbe Paprikaschoten

Kirschtomaten

Wasser

Zwiebeln

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

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Basilikum

Salz

Pfeffer

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Energie

3524

843

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Für die Piccatas: Seeteufel waschen und trocken tupfen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1/3 des Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2

7 Min

Ei(er) mit Sahne und Thymian verquirlen. Parmesan und das restliche Mehl darunter rühren. In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Seeteufel-Medaillons durch die Ei-Käse-Masse ziehen und von beiden Seiten bei mittlerer Wärmezufuhr braten.

Schritt 3

18 Min

Für die Gemüsenudeln: Tagliatelle nach Packungsangabe kochen. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

12 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zucchini-, Paprika- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Getrocknete Tomaten zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Würzmischung zugeben. Die gekochten Tagliatelle untermischen und alles zusammen heiß werden lassen.

Schritt 5

6 Min

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Unter die Gemüsenudeln mischen und mit Pfeffer abschmecken. Die Piccatas mit den Gemüsenudeln anrichten. Dazu einen Tomatensalat reichen.