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Fleisch Abendessen Date

Süßkartoffel-Avocado Bowl

7
45 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Ein Genuss für Auge und Gaumen: leckere bunte Süßkartoffel-Avocado Bowl mit vielen frischen Zutaten. Einfach gut mit MAGGI.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Süßkartoffeln
 etwas
Paprikapulver edelsüß
1 EL
Olivenöl
360 ml
Wasser
180 g
Basmatireis
1 
Limette
2 EL
Soja Sauce
1 EL
Honig
2 EL
Sesamöl
200 g
Romanasalatherz
4 Stängel
Petersilie
200 g
Avocado
300 g
Hähnchenbrustfilets
1 TL
THOMY Reines Rapsöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
835 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
98 g
Fette
33 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
15 Min
Süßkartoffel putzen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Paprikapulver, Maggi Würze Hot und Olivenöl vermischen und mit den Süßkartoffelwürfeln vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, verteilen und ca. 30 Min. backen. Dabei alle 10 Min. wenden.
Schritt 3
5 Min
In der Zwischenzeit Wasser mit Basmatireis zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel 15 Min. quellen lassen.
Schritt 4
3 Min
Limette auspressen und den Saft mit 2 EL Soja Sauce, Honig und Sesamöl verrühren und abschmecken.
Schritt 5
9 Min
Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und unter den Reis mischen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 6
8 Min
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen. THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten.
Schritt 7
4 Min
Avocado mit dem Dressing mischen. Salat und Reis in Bowls verteilen, darauf Hähnchen, Süßkartoffel und Avocado mit Dressing anrichten. Nach Geschmack mit Soja Sauce beträufeln und servieren.
Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 2 von 7

Zutaten: Paprikapulver edelsüß, Süßkartoffeln, Maggi Würze Hot (120 g Flasche), Olivenöl

Süßkartoffel putzen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Paprikapulver, Maggi Würze Hot und Olivenöl vermischen und mit den Süßkartoffelwürfeln vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, verteilen und ca. 30 Min. backen. Dabei alle 10 Min. wenden.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 3 von 7

Zutaten: Basmatireis, Wasser

In der Zwischenzeit Wasser mit Basmatireis zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel 15 Min. quellen lassen.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 4 von 7

Zutaten: Limette, Soja Sauce, Honig, Sesamöl

Limette auspressen und den Saft mit 2 EL Soja Sauce, Honig und Sesamöl verrühren und abschmecken.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 5 von 7

Zutaten: Romanasalatherz, Petersilie, Avocado

Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und unter den Reis mischen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 6 von 7

Zutaten: Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel, THOMY Reines Rapsöl, Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen. THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten.

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Schritt 7 von 7

Avocado mit dem Dressing mischen. Salat und Reis in Bowls verteilen, darauf Hähnchen, Süßkartoffel und Avocado mit Dressing anrichten. Nach Geschmack mit Soja Sauce beträufeln und servieren.

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